【直报网北京12月25日讯】（搜狐美食）天寒地冻跟新疆人学吃羊肉，吃过了天天想着它

已经开始数九了，天气真的很冷，特别是长江中下游间，湿冷的天气加上没有暖气供应，在有阳光的日子里，屋里比外边还要冷。

赶紧吃些增加热量，又能防寒的吧。于是上菜市场买两斤带骨的羊肉，煮了一大锅清汤羊肉汤，汤汁鲜美，肉烂如酥。

汤煮好了怎么吃？吃法真是多种多样，在俺的老家最喜欢加白菜、粉丝、豆饼、绿豆丸子、馓子，用个火锅煨着。不过今天俺想换个吃法，做道新疆美食，它就是新疆羊肉汤饭。新疆羊肉汤饭，你别把它理解为江南的烫饭，它不是米饭，而是羊肉汤里下面片。

除了羊肉汤和面片外，这汤饭里还有大量的蔬菜。土豆、胡萝卜、西红柿、辣皮子这是必须的，还有青菜类，最常见的就是小白菜和菠菜；现在已经出现了有档次的菌类汤饭，如"野蘑菇汤饭"，因此还可以添加各种菌类。

看看我准备的是不是够标准：洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿、圣女果、杏鲍菇、菠菜和香菜。

俺不能吃辣椒，多用点西红柿，也将汤整的红红的，又用了点洋葱来帮助去腥膻之味。