【直报网北京10月12日讯】(上观新闻)百合银耳炖雪梨

图片来源：摄图网

又到周末啦!今天，来自金山区中西医结合医院的庄君苗和薛佳丽，教大家制作一道美食：百合银耳炖雪梨~

原料：

新鲜百合2个、银耳1朵、雪梨2个、枸杞5克、冰糖适量。

做法：

1.银耳提前用冷水泡发好，去蒂后撕成小朵，枸杞用清水浸泡备用;雪梨去皮切成小块，新鲜百合拆散掰成瓣状，清洗干净沥干水分。

2.锅内倒入适量清水，冷水下入银耳，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至银耳变得软糯黏稠，胶质充分释放。

3.放入冰糖调味，搅拌至冰糖完全融化，再加入备好的新鲜百合和雪梨块，继续炖制30分钟左右，让食材的清甜充分融入汤汁。

4.最后放入泡好的枸杞，再炖10分钟左右，搅拌均匀后即可出锅享用。

点评：

银耳：性平味甘，富含植物胶质与膳食纤维，能滋阴润肺、养胃生津，是缓解秋燥的经典食材。

雪梨：性寒味甘，生津润燥、清热化痰的功效显著，对秋燥引发的口干、咳嗽有很好的舒缓作用。

新鲜百合：性微寒味甘，养阴润肺、清心安神，与银耳、雪梨搭配，润燥安神的效果加倍。

枸杞：滋补肝肾、益精明目，为这道甜品增添了更多养生价值。

(原标题：百合银耳炖雪梨丨周末美食)

责任编辑：一一

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。