南洋咖喱汁在烹调中的作用很大，制作镬仔咖喱牛腩或咖喱炒花蟹等菜肴时都可以使用。下面介绍南洋咖喱汁的做法、配方及操作要点，教你怎么调香味浓郁的南洋咖喱汁。...

出乎意料的，这个米糊我女儿特别喜欢喝。这里的桃仁是巴旦木片，也可以杏仁或者核桃仁，味道会有差别，都很好喝的。糊糊就是一个...

食材准备高粉170克，低粉30克，黄油90克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干酵母3克，水88克。...

第二十二届广州民俗文化节暨黄埔“波罗诞”千年庙会临近，黄埔区庙头社区的陆敬和婆婆正忙着赶制波罗鸡。据悉，由于制作过程繁琐，波罗鸡制作这门手艺已濒临失传，89岁的陆婆婆...

春天，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动 ，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高，在这个季节吃鱼是不错的选择，那通常饭桌上吃什么鱼最...

提到补钙，大多人想到的是牛奶或钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养...

水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。...

在诸多对鸡肉的烹饪方法中，白切最能体现其鲜美嫩滑的原汁原味。粤式白切鸡喜用冷热交换的做法，而海南文昌鸡则要自然晾冷，做出来的效果与粤式白切鸡各有千秋。...

在湄公河流域，当地人家的鱼塘里都养着一种鱼，人称“三块脂肪”。这鱼儿外形像鲶鱼，全身无鳞，肌肤之间无小刺，可以说是“白肥美”一枚。在长达九个多月的成长过程中，“白...

金针菇是一种常见的食用菌。最近有人将金针菇吃出了新花样，能将其做成金针菇蛋卷、饼干、方便面，食用更方便。...

俗话说，二月二，龙抬头。昨日，河源市连平县忠信镇大坪村石颈屋村民用田野采集上来的鲜嫩艾草做起了糍粑，以户户艾糍飘香的方式，欢度当地一年一度的“艾糍节”。...

"咖喱樱桃"并非用水果樱桃所做成，樱桃在中菜中是指田鸡腿。我们将田鸡用咖喱煮成，是一款可配合多种食物制作的菜肴。 主料：田鸡12两，西芹、甘笋各少许，咖喱粉约1.5茶匙 ...

淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，汤浓醇鲜，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。在我们这里街头小巷，都可以看到淮南牛肉汤小店的身影。 主料:牛肉1000g...

中餐通常精于养生益气之道，而西餐在这方面其实也有异曲同工之妙。一般人都误认为，西餐似乎从菜式到做法都比较简单、不甚讲究，也许这款霸气的龙虾汤，将彻底改变你对西餐的...

马蹄糕很喜欢吃的糕点，加椰浆就更棒了，这次这个做法，超级好吃啊，最大程度发挥椰浆的香味，吃起来好香的，加一些炼奶来代替糖，口感味道都超级棒。 这次用红糖，颜色更漂亮...

早乙女哲哉，这个被日本烹饪界称为“超理论派”的料理人，与寿司之神小野二郎、金本兼次郎一起被称为“江户前料理三神”。 早乙女哲哉称为天妇罗之神，他的天妇罗专门店有一个...

主料：鸡爪483克 胡萝卜180克 芹菜130克 莴笋335克 洋葱1/2个 甜椒50克...

有“点心小王子”之称的国际美食促进会、白金点心会会长兼广州喜点餐厅点心营运总监郑志强师傅，时常在电视上露面，喜欢以最家常的方法教大家做点心。...

黄金汤圆，外面裹了碎玉米片，炸着吃，口感外酥里糯...

在乐业，居住在河谷、平地的壮族，丰衣足食之后，擅长制作各种美食享用。仅是水粉这一道美食，壮族先民都能做出许多花样；他们制作的水粉，口感独特，风味绝佳，堪称民族珍馐...