1、蛋白质含量高的食物容易让人饱

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营养学研究发现，在含有同样热量的情况下，食物的脂肪含量越高，饱腹感就越低；而蛋白质含量较高，饱腹感就会增强。

比如“燕麦-枫糖饼”和“草莓风味酸奶”，饱腹感就要比“巧克力片小甜饼”和“美味烤糕饼”强很多。

那些含大量油脂和糖的曲奇、丹麦面包、巧克力夹心饼、蛋糕等食物很容易让人根本停不下口，不仅当餐容易吃过量，而且饿得快。

2、纤维素含量高的食物也容易让人饱

因为纤维素比重小、体积大，吃下去后明显填充胃腔，并且需要较长时间来消化。

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例如：

泰国香米一类的籼米饭吃完以后饿得快，而口感粗糙的黑米、紫米、燕麦、大麦一类粗粮就容易让人感觉饱。

用精白粉制作的馒头和面条并没有很强的饱腹感，红豆、黄豆、芸豆等各种豆类能够长期维持饱腹感。

3、粗糙、颗粒大、有硬度的食物容易让人饱

科学家曾用热量一样的不同面包糕点做了实验，发现加工粗糙、嚼起来有硬度的面包更容易让人觉得饱且维持时间更长。而口感柔软、细腻的面包则不容易让人觉得饱，而且即便吃饱了，维持的时间也较短。这不仅与纤维素等成分有关，与食物体积以及咀嚼次数都有关。在热量差不多的面包中，粗白面包的饱腹感比柔软白面包和水果面包更强！

总的来说，低脂肪、高蛋白、高纤维的食物具有最强的饱腹感，同时它们的营养价值也最高，有利于控制各种慢性疾病和营养缺乏（那些饱腹感持续时间长的食品所引起的血糖波动较小，反之饱腹感差的食物进食后血糖波动明显，对糖尿病人来说非常不利）。

只要经常用它们作为三餐，就可以收到控制食欲、延缓饥饿感出现、减少下一餐食量、均衡营养等多重好处。

4、高饱腹感的常见食物：

豆类、各种粗粮、萝卜、土豆、地瓜、鸡蛋、蘑菇等菌类、海带、各种蔬菜、西兰花、瘦肉类等——请把它们作为你日常三餐主角。

其中：最好加餐饱腹食物是酸奶、牛奶和豆浆。它们富含营养物质，可以提供一小时以上的饱腹感。可以作为加餐，在午餐或者晚餐前一个小时吃一份，减缓饥饿感，从而有效的控制你正餐的进食量和进食速度。

5、低饱腹感高热量的食物：

薯条、果汁饮料、糖、糕点、口感柔软的面包、饼干、蛋糕等。——请少吃为妙。

一切饿肚子的减肥方法，都不是好方法！▲

（原标题：为什么减肥后会特别想吃东西？）

责编：小美

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