【直报网北京9月9日讯】（搜狐美食）“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露过后，秋天的凉意愈发明显。在这个季节，人们的饮食也需要做出相应的调整，以适应天气的变化。而白萝卜炖牛排，就是一道特别适合秋季白露过后食用的佳肴。

俗话说“秋吃萝卜赛人参”，白萝卜富含维生素 C、维生素 B 族以及钙、磷、铁等矿物质。其中，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，帮助我们在逐渐转凉的天气里抵御感冒等疾病的侵袭。

白萝卜还含有丰富的膳食纤维，它就像肠道的“清道夫”。能促进肠道蠕动，预防便秘。白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、顺气化痰的功效。在干燥的秋季，适量食用白萝卜，能补充肺气，肺气足才能舒适度秋，缓解秋燥带来的不适。

秋季天气转凉，人体需要更多的能量来抵御寒冷，而牛排中富含的脂肪能为我们提供充足的热量。此外，牛排还含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血有很好的效果。特别是对于女性朋友来说，秋季适当吃点炖牛排，能让面色更加红润。

今天给大家分享一道白萝卜炖牛排的做法，吃起来香软够味，十分浓郁，老人孩子都很喜欢，秋季贴秋膘，就跟着我这样做起来哦~

【白萝卜炖牛排】

牛排800克，白萝卜500克，胡椒粉3克，姜片5片，生抽3勺，蚝油2勺，老抽1勺，食盐适量，热水适量，米酒30克，蒜蓉辣椒酱1勺

【制作步骤】

牛排骨洗净，和冷水一起放入锅里，大火煮沸5分钟。

血水出尽后，捞出来洗干净表面的沫子备用。

白萝卜去皮后切成小方块备用。

将焯水后的牛排和白萝卜放入砂锅，加入其他的调味料，注入没过食材的热水。

中大火煮沸后转小火熬煮1小时，期间翻动几次以免沾锅底，最后调入食盐调味即可出锅。

一道香飘四里的白萝卜炖牛排就做好了，白萝卜炖得软烂入味，牛排也很软，和白萝卜的味道混合在一起真的超级诱人。这菜将白萝卜和牛排的营养价值完美结合。既能为我们补充营养，增强免疫力，又能抵御秋季的寒冷。在凉爽的秋季，就给家人做来试试吧！

今天的分享就到这里，感谢您的观看和支持，我们明天再见！

（原标题：原创 秋天记得补肺气，这食材要多吃，肺气足，咳嗽少，免疫力噌噌提升，舒适度秋）

责编：九月

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