【直报网北京8月11日讯】（搜狐美食）导语：简单的食材，不一样的美味，杏鲍菇搭配肉皮，色彩丰富，肉皮松软

很多人都比较喜欢吃一些简单的，当然，也是比较喜欢做一些简单，但是又很美味的美食。但是也有很多人觉得，简单的食材，做出来的美食，并不一定会很美味。因为所需要的材料就没有很多。那么，做出来的美食，也一定会比较单调。其实不然，简单的食材，同样能做出不简单的美味。而且一般大家已经吃腻了的食材，换一种做法，或者是搭配一种其他的食材，再次做出来的美食，就会又是一番风味。比如大家都非常熟悉的杏鲍菇，就能做出多种美食，而且每一种美食，都是非常美味。但是很多时候，也都是杏鲍菇炒肉，也好像大家已经吃腻了。那么，接下来我就给大家介绍一道杏鲍菇的不一样做法。

杏鲍菇的另类做法，是搭配肉皮完成的。大家一般都知道是杏鲍菇炒肉是比较出名的，但是杏鲍菇和肉皮，还真的是有点另类了。那么，杏鲍菇和肉皮的搭配，做出来的美食能好吃吗？其实对于这个疑问，大家完全可以放心，虽然食材比较简单，都是常见的，但是搭配到一起后，就会成为一道非常诱人的美食。而这道杏鲍菇炒肉皮，大家有时间的话，可以尝试一下，因为做出来的美食，色彩丰富，肉皮还非常的松软。夹一筷子放嘴里，就立马能够感受到不一样的美味。话不多说，具体的做法，我们一起来看看吧！

杏鲍菇炒肉皮做法：

用料：卤肉皮200克，杏鲍菇200克，10克食用油，3克食用盐，2克生姜，5克生抽，1克味精，青红辣椒2个。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。

步骤：

第一步：准备所有食材：卤肉皮，杏鲍菇，食用油，食用盐，生姜，生抽，味精，青红辣椒。

第二步：先把杏鲍菇清洗干净。清洗的时候，在水里放入一点点的食用盐，这样有利于更好的将杏鲍菇表面的脏污清洗下去。清洗干净后的杏鲍菇，切成长条，放到盘子里备用。

第三步：把生姜切成姜末，青红辣椒清洗干净后，切成辣椒丝备用。准备的卤肉皮，也切成条备用。

第四步：在锅里倒入适量的食用油，油温加热至8成热的时候，把切好的生姜末放进去，然后再将切好的杏鲍菇放进去炒出香味。之后把切好的青红辣椒丝放进去翻炒。

第五步：翻炒均匀后，加入适量的食用盐翻炒，再把肉皮条放进去翻炒，加入生抽翻炒均匀，加入味精翻炒均匀后就可以关火出锅了。

贴心小卫士：

做这道杏鲍菇炒肉皮的时候，不要加入其它的调味品，因为加多调味品的话，会盖住杏鲍菇原有的鲜味，所以不需要多加调味品。在炒制的时候，食用盐要在卤肉皮下锅之前就放进去。这样会避免卤肉皮不会太咸！

这道美味的杏鲍菇炒肉片就做好了。做法是不是很简单呢？相信大家都已经学会了。学会之后，可以试着给家人做一次，让他们也感受一下松软可口的蘑菇，搭配肉皮的香味，并且一口一口让人欲罢不能的感觉！

（原标题：简单的食材，不一样的美味，杏鲍菇搭配肉皮，色彩丰富，肉皮松软）

责编：小美

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