【直报网1月13日讯】（广州日报）水蛇圆肉煲鸡汤

关键词：补气血 强筋骨 通经络

今日天气寒冷，靓汤宜选水蛇圆肉煲鸡汤。中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤；鸡肉能温中益气、补虚填精，两者鲜美可口，再配入甘润且养血益脾的圆肉为汤，鲜美醇香可口，有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋之功。

材料：水蛇肉200克、光鸡1只、圆肉15克、火腿30克、粟米1条、生姜3片。烹制：蛇肉置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；鸡去脏杂、尾部，切块；粟米切段。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。为4~5人量。▲

(原标题：今日靓汤：水蛇圆肉煲鸡汤)

责任编辑：韩亚男